Tataki de Thon sauce aigre douce, saumon en Gravlax, crème montée au Wazabi

Tomates vertes, Concombres, Poivrons verts, Panacotta de Chèvre, Chips de Tapenade

A partager ….. ou pas …..

Pour l’apéritif ou en entrée, Sélection de Charcuterie du moment

Pour l’apéritif ou en Entrée

A partager …. ou pas

Sélection de Charcuteries et Fromages du moment

Pickles de Légumes

Tomates multicolores, Burrata, Jambon Serrano, Focaccia aux olives, Huile d’olives, Pesto

Poisson et Tourteau, fraîcheur d’Avocat et pamplemousse, mayonnaise allégée au citron vert, Gingembre, Soja

Mesclun, Magret de canard fumé, dès de comté, noix, mangues rôties, copeaux de radis, , tomates cerises, vinaigrette à l’huile de noisette

Salade du Comptoir XL …17.50 €

Mesclun, Aiguillettes de Poulet, Croûtons, Copeaux de Parmesan, Tomates cerises confites, Radis, Sauce César

XL 17.50 €

Grillée aux herbes, Jus au Romarin, Mille-feuille d’aubergines gratiné au Parmesan

Jus au Romarin, Poêlée de Gnocchis aux tomates confites et olives noires

Tirée à la ficelle à la fraise de Veau d chez X Braillon, sauce échalotes, Poêlée de Gnocchis aux tomates confites et olives noires

Sauce au poivre noir fermenté, Frites et Salade Mesclun

Pommes Frites et Salade Mesclun

Cote Individuelle de environ 500 grs

Sauce au Poivre noir fermenté, Pommes frites, salades mesclun

Marinade instantanée sésame balsamique, Pommes frites et Salade de Mesclun

haché au couteau, assaisonné par le chef, pommes frites, salade mesclun

Tartare XL (on double la viande)

haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate,Cheddar,

mesclun, sauce maison, pain artisanal

pommes frites, salade verte,

(Supplément foie gras poêlé 4 €)

Mille-feuille d’Aubergines gratiné au Parmesan, Poêlée de Légumes, Gnocchis, Coulis de tomates au Pequillos

Tomates, Avocat, Radis, Mesclun et Burrata

Au beurre Meunière, Mille-feuille d’Aubergines gratiné au Parmesan

Sauce Tomates au Pequillos, petits légumes du marché

Entrées

Assiette Plaisir

ou

assiette Italienne

ou

Comme un Maki

Plats

Emincé de Rumsteck Charolais

ou

Pave d’Omble Chevalier en croûte Viennoise

ou

Côte d’Agneau

Desserts

Fromages ou desserts au choix de la carte

Entrée

Salade du comptoir

ou

Gaspacho de tomate Green Zébra

ou

Marbré de Cochon persillé, saveur Truffe

Plat

Hampe de Boeuf

ou

Dos de Merlu

ou

Filet Mignon de Cochon

Dessert

Fromages ou Desserts au choix de la carte

Plat

CLASSIC : haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate, cheddar, mesclun, sauce maison, pain artisanal, pommes frites, salade verte.

Dessert
Assortiment de 3 boules de glace au choix

ou

Coulant au chocolat noir Maison, Glace Vanille, Chantilly

Boisson

Heineken pression 25 cl, soda (coca, sprite, ice tea, etc…)

ou

Un Verre de vin 12 cl

Steak haché, pommes frites, ketchup maison

ou

Dos de Merlu à la Plancha, Légumes Croquants

Dessert

Petit pot de glace Vanille/Fraise ou Vanille Chocolat

ou

Coulant Chocolat noir Maison,  Chantilly

sélection de 6 fromages, a partager à 2 ou pas…

Meringue & Chantilly au Mascarpone, Gel Fraise, Basilic

Financier Miel Amandes

Glace Vanille & Chantilly

Ganache montée au chocolat blanc et verveine. Pêche pochée au sirop, Gel à la pêche

Parfait glacé au citron, Gel et suprêmes de citron

Glace Fraise, Framboise & Cassis, Soupe de fruits rouges, chantilly

Bourguignonne : Glace cassis, crème de cassis de Bourgogne
Mojito : Glace Rhum blanc, citron vert et feuilles de menthe, Rhum blanc des antilles
Don Papa : Glace Don Papa, Rhum Don Papa, BAROKO
Italienne : Glace Citron Limoncello, Liqueur Limoncello
27th : Glace menthe-chocolat, get 27                                                                                                                                                            Pinacolada : Glace Pinacolada (ananas/Coco) Rhum Ambré des Antilles                                                                                                Colonel : Glace citron vert, Citron vert, Vodka                                                                                                                                        Normande : Glace Pomme, Calvados

La demi bouteille en 37.5 cl …. 46.00 €

La demi bouteille 37.5 cl  ….  19.00 €

– CEYLAN DU SRI LANKA

– LAPSANG-SOUCHONG (thé fumé)

– JARDINS DE DARJEELING

– EARL GREY

– JARDIN DES MERVEILLES (pêche, abricot, pétales de fleurs)

– AU TEMPS DES TSARINES (écorces d’oranges)

– SENCHA

– À LA MENTHE

– SECRET D’ÉQUILIBRE (verveine, réglisse)

– TISANE DES COMPTOIRS (citronnelle, tilleul, eurs, menthe…)

– VERVEINE/VERVEINE MENTHE

– TISANE DES ALPAGES (genièvre, sarriette, pin…)