haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate, comté,

mesclun, sauce maison, pain artisanal

pommes frites, salade verte, ketchup maison

(Supplément foie gras poêlé 5 €)

filet de poulet, oignon rouge, tomate, mesclun, sauce caesar, copeaux de parmesan, pain artisanal

pommes frites, salade verte, ketchup maison

Entrées

Carpaccio de tomates cœur de bœuf, burratina crémeuse, pesto de roquette, pain aux olives toasté

ou

Terrine de jambonneau et foie gras à l’ail confit, salade de lentilles, pain de campagne

ou

Piémontaise à l’aile de raie et aux écrevisses, vinaigrette façon grenobloise

Plats

Filet de bœuf poêlé, émulsion à l’ail doux, caviar d’aubergine, poêlée de gnocchis, artichauts et petits pois

ou

Brochette de gambas snackées, risotto de coquillettes tomates et olives noires au pesto de roquette

ou

tartare de veau (env 180 gr) haché au couteau, et ses condiments, préparé par le chef, pommes frites, salade verte

Desserts

Fromages ou desserts au choix de la carte

Entrée

Velouté glacé de courgettes, quenelle de chèvre à l’huile vierge, croustille de pain

ou

Salade bressane ( sot l’y laisse, bleu de Bresse, croûtons, crudités, crème aux herbes)

ou

Escabèche de rouget, brunoise de légumes façon ratatouille, coulis de poivrons

Plat

Emincé de rumsteak (env. 200 g) grillé juste aller-retour, marinade instantanée sésame balsamique,

pommes frites, salade verte

ou

Steak de thon rouge snacké aller retour, vierge de légumes, salade de fenouil, poêlée de gnocchis, artichauts et petits pois

ou

Barbecue de porc tendre mariné, sauce aigre douce, pommes grenailles rôties aux épices douces

et son crémeux façon cervelle de canut

Dessert

Fromages ou Desserts au choix de la carte

Plat

CLASSIC : haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate, comté, mesclun, sauce maison, pain artisanal, pommes frites, salade verte, ketchup maison

Dessert
Assortiment de 3 boules de glace au choix

Boisson

Heineken pression 25 cl, soda (coca, sprite, ice tea, etc…)

ou

Jus de fruits Granini (orange, abricot, ananas, pamplemousse)

ou

Verre de vin 12 cl (Mâcon villages blanc, Côte de Provence rosé, Côtes du Rhône rouge)

Steak haché, pommes frites, ketchup maison

ou

Blanc de volaille et son jus, pommes frites, ketchup maison

Dessert

Glace ou sorbet 2 boules

Bourguignonne : 2 boules cassis, marc de Bourgogne
Williams : 2 boules poire Williams, eau de vie de poire
Mexicaine : 2 boules citron, téquila
Italienne : 2 boules mandarine de Sicile, limoncello
27th : 2 boules menthe-chocolat, get 27
Coco : 2 boules noix de coco, malibu

– CEYLAN DU SRI LANKA

– LAPSANG-SOUCHONG (thé fumé)

– JARDINS DE DARJEELING

– EARL GREY

– JARDIN DES MERVEILLES (pêche, abricot, pétales de fleurs)

– AU TEMPS DES TSARINES (écorces d’oranges)

– SENCHA

– À LA MENTHE

– SECRET D’ÉQUILIBRE (verveine, réglisse)

– TISANE DES COMPTOIRS (citronnelle, tilleul, eurs, menthe…)

– VERVEINE/VERVEINE MENTHE

– TISANE DES ALPAGES (genièvre, sarriette, pin…)