Situé face à la Saône, notre restaurant offre une ambiance à la fois chic et conviviale. Tous les jours de la semaine, retrouvez-nous dans un lieu unique, pour déjeuner, dîner, ou faire une pause salon de thé Au comptoir des Halles. Nous vous accueillons chaleureusement et vous proposons une cuisine faite maison, une sélection de viandes de races ainsi qu’un bar à vin, qui raviront tous les amateurs, qu’ils viennent en famille, entre amis ou pour affaires.
Que ce soit en simple dégustation ou accompagnant un repas, nous vous proposons une large gamme de vins, du verre au magnum, en passant par la demie bouteille.
A partager ….. ou pas …..
Pour l’apéritif ou en entrée, Sélection de Charcuterie du moment
Petits légumes légèrement fondants enrobés dans une vinaigrette Thaï
Champignons, Carottes, Lardons, Garnie dans sa brioche
Crousti au Fromage Fondant et Lard Fumé
accompagnée d’une émulsion au vieux comté
(Format XL – 17,50 €)
Saucisse de Morteau, Artichaut, Tomates confites et sa vinaigrette à la Cancoillotte
(Format XL 17,50 €)
Pruneaux, noix caramélisées, Figues et Raisins Blancs Frais
Mariné et légèrement Fumé cuit basse température, coulis Péquillos.
Fricassée de champignons et légumes croquants
Au miel et Raz El Hanout et Dhal de lentilles Corail
Sauce Gremolata (anchois, persil, ail, huile d’olive et jus de citron) Mille-feuille de Pommes de terre et Patates douces
Moutarde à l’ancienne, estragon, persil, jus court, Mille-feuille de pommes de terre et patates douces confites
Sauce aigre douce, confiture d’abricot. Fricassée de champignons et légumes croquants
Galette de céréales maison et comté rapé, oignon rouge, tomate, mesclun,
sauce maison, pain artisanal, pommes frites, salade verte, ketchup maison
haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate, comté,
mesclun, sauce maison, pain artisanal
pommes frites, salade verte, ketchup maison
(Supplément foie gras poêlé 4 €)
Steack haché de Veau, taillé au couteau (env.180 grs) oignon rouge, comté, mesclun, mayonnaise, câpres, anchois et tomates confites
pommes frites, salade verte, ketchup maison
Nouille de Riz, Champignons, Légumes croquants avec bouillon
Mille-feuille de Pommes de terre, patates douces confites
Mousseline de Purée de Choux fleurs caramélisé, Pickles de choux fleurs, mosaïque et crème de vanille de bourbon, râpé de choux fleur violet
Servies dans un Poke Bowl version Thaï
Entrées
Terrine de Foie Gras cuit au naturel, Pruneaux, Noix caramélisées, Figues et Raisins blancs frais
ou
Tataki de Thon mariné, Petits légumes légèrement fondants enrobées dans une vinaigrette Thaï
ou
Blanquette d’Escargots de Bourgogne et Cuisses de Grenouilles désossées, Champignons, Carottes, Lardons, Garnie dans sa brioche
Plats
Tournedos de canard, sauce Câline, Sauce aigre douce, confiture d’Abricot, Fricassée de Champignons et Légumes croquants
ou
aile de Raie aux Câpres, Mille-feuille de Pommes de terre, Patates douces confites
ou
Faux-filet de Boeuf Charollais, Sauce Gremolata(anchois, persil, ail, huile d’olive et jus de citron) Mille-feuille de Pommes de terre, Patates douces confites
Desserts
Fromages ou desserts au choix de la carte
Entrée
Salade du comptoir
Saucisse de Morteau, artichaut, Tomates Confites et sa vinaigrette à la Cancoillotte
ou
Une version de la Tartiflette revisitée
accompagnée d’une émission au vieux comté
ou
Velouté de Butternut
Crousti au Fromage fondant et Lard fumé
Plat
Emincé de rumsteak (env. 200 g) grillé juste aller-retour, marinade instantanée sésame balsamique,
pommes frites, salade verte
ou
Dos de cabillaud roulé au Curry Breton
mousseline de purée de Chou-fleur caramélisé, Pickles de choux-fleurs, mosaïque et crème de vanille de Bourbon, Râpé de choux-fleurs violet
ou
Lomo de Porc, coulis de Péquillos
mariné et légèrement fumé, cuit à basse température, coulis de Péquillos, Fricassée de Champignons et Légumes croquants
Dessert
Fromages ou Desserts au choix de la carte
Plat
CLASSIC : haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate, comté, mesclun, sauce maison, pain artisanal, pommes frites, salade verte, ketchup maison
Dessert
Assortiment de 2 boules de glace au choix
ou
Verrine façon Chocolat Liégeois
Boisson
Heineken pression 25 cl, soda (coca, sprite, ice tea, etc…)
ou
Verre de vin 12 cl (3 au choix)
Steak haché, pommes frites, ketchup maison
ou
Filet de Cabillaud, Légumes Croquants
Dessert
Coupe de Glace (deux boules, parfum au choix)
ou
Verrine Façon Chocolat Liegeois
sélection de 6 fromages, a partager à 2 ou pas…
Glace vanille, glace nougat, nougats, sauce caramel, chantilly
Rocher Coco et Tartare de Mangue
Ganache montée Kewane, Noix de Pécan, Pépites de chocolat Blanc, Glace vanille
Rhum, Menthe, Sorbet citron vert
au miel et aux épices, pain d’épices et crème vanillée
Compotée de Poires et Muesli Caramélisé
Bourguignonne : 2 boules cassis, crème de cassis de Bourgogne
Williams : 2 boules poire Williams, eau de vie de poire
Mexicaine : 2 boules citron, téquila
Italienne : 2 boules mandarine de Sicile, limoncello
27th : 2 boules menthe-chocolat, get 27
Coco : 2 boules noix de coco, malibu Colonel : 2 boules Citron vert, Vodka
– CEYLAN DU SRI LANKA
– LAPSANG-SOUCHONG (thé fumé)
– JARDINS DE DARJEELING
– EARL GREY
– JARDIN DES MERVEILLES (pêche, abricot, pétales de fleurs)
– AU TEMPS DES TSARINES (écorces d’oranges)
– SENCHA
– À LA MENTHE
– SECRET D’ÉQUILIBRE (verveine, réglisse)
– TISANE DES COMPTOIRS (citronnelle, tilleul, eurs, menthe…)
– VERVEINE/VERVEINE MENTHE
– TISANE DES ALPAGES (genièvre, sarriette, pin…)
A partager ….. ou pas …..
Pour l’apéritif ou en entrée, Sélection de Charcuterie du moment
Petits légumes légèrement fondants enrobés dans une vinaigrette Thaï
Champignons, Carottes, Lardons, Garnie dans sa brioche
Crousti au Fromage Fondant et Lard Fumé
accompagnée d’une émulsion au vieux comté
(Format XL – 17,50 €)
Saucisse de Morteau, Artichaut, Tomates confites et sa vinaigrette à la Cancoillotte
(Format XL 17,50 €)
Pruneaux, noix caramélisées, Figues et Raisins Blancs Frais
Mariné et légèrement Fumé cuit basse température, coulis Péquillos.
Fricassée de champignons et légumes croquants
Au miel et Raz El Hanout et Dhal de lentilles Corail
Sauce Gremolata (anchois, persil, ail, huile d’olive et jus de citron) Mille-feuille de Pommes de terre et Patates douces
Moutarde à l’ancienne, estragon, persil, jus court, Mille-feuille de pommes de terre et patates douces confites
Sauce aigre douce, confiture d’abricot. Fricassée de champignons et légumes croquants
Galette de céréales maison et comté rapé, oignon rouge, tomate, mesclun,
sauce maison, pain artisanal, pommes frites, salade verte, ketchup maison
haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate, comté,
mesclun, sauce maison, pain artisanal
pommes frites, salade verte, ketchup maison
(Supplément foie gras poêlé 4 €)
Steack haché de Veau, taillé au couteau (env.180 grs) oignon rouge, comté, mesclun, mayonnaise, câpres, anchois et tomates confites
pommes frites, salade verte, ketchup maison
Nouille de Riz, Champignons, Légumes croquants avec bouillon
Mille-feuille de Pommes de terre, patates douces confites
Mousseline de Purée de Choux fleurs caramélisé, Pickles de choux fleurs, mosaïque et crème de vanille de bourbon, râpé de choux fleur violet
Servies dans un Poke Bowl version Thaï
Entrées
Terrine de Foie Gras cuit au naturel, Pruneaux, Noix caramélisées, Figues et Raisins blancs frais
ou
Tataki de Thon mariné, Petits légumes légèrement fondants enrobées dans une vinaigrette Thaï
ou
Blanquette d’Escargots de Bourgogne et Cuisses de Grenouilles désossées, Champignons, Carottes, Lardons, Garnie dans sa brioche
Plats
Tournedos de canard, sauce Câline, Sauce aigre douce, confiture d’Abricot, Fricassée de Champignons et Légumes croquants
ou
aile de Raie aux Câpres, Mille-feuille de Pommes de terre, Patates douces confites
ou
Faux-filet de Boeuf Charollais, Sauce Gremolata(anchois, persil, ail, huile d’olive et jus de citron) Mille-feuille de Pommes de terre, Patates douces confites
Desserts
Fromages ou desserts au choix de la carte
Entrée
Salade du comptoir
Saucisse de Morteau, artichaut, Tomates Confites et sa vinaigrette à la Cancoillotte
ou
Une version de la Tartiflette revisitée
accompagnée d’une émission au vieux comté
ou
Velouté de Butternut
Crousti au Fromage fondant et Lard fumé
Plat
Emincé de rumsteak (env. 200 g) grillé juste aller-retour, marinade instantanée sésame balsamique,
pommes frites, salade verte
ou
Dos de cabillaud roulé au Curry Breton
mousseline de purée de Chou-fleur caramélisé, Pickles de choux-fleurs, mosaïque et crème de vanille de Bourbon, Râpé de choux-fleurs violet
ou
Lomo de Porc, coulis de Péquillos
mariné et légèrement fumé, cuit à basse température, coulis de Péquillos, Fricassée de Champignons et Légumes croquants
Dessert
Fromages ou Desserts au choix de la carte
Plat
CLASSIC : haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate, comté, mesclun, sauce maison, pain artisanal, pommes frites, salade verte, ketchup maison
Dessert
Assortiment de 2 boules de glace au choix
ou
Verrine façon Chocolat Liégeois
Boisson
Heineken pression 25 cl, soda (coca, sprite, ice tea, etc…)
ou
Verre de vin 12 cl (3 au choix)
Steak haché, pommes frites, ketchup maison
ou
Filet de Cabillaud, Légumes Croquants
Dessert
Coupe de Glace (deux boules, parfum au choix)
ou
Verrine Façon Chocolat Liegeois
sélection de 6 fromages, a partager à 2 ou pas…
Glace vanille, glace nougat, nougats, sauce caramel, chantilly
Rocher Coco et Tartare de Mangue
Ganache montée Kewane, Noix de Pécan, Pépites de chocolat Blanc, Glace vanille
Rhum, Menthe, Sorbet citron vert
au miel et aux épices, pain d’épices et crème vanillée
Compotée de Poires et Muesli Caramélisé
Bourguignonne : 2 boules cassis, crème de cassis de Bourgogne
Williams : 2 boules poire Williams, eau de vie de poire
Mexicaine : 2 boules citron, téquila
Italienne : 2 boules mandarine de Sicile, limoncello
27th : 2 boules menthe-chocolat, get 27
Coco : 2 boules noix de coco, malibu Colonel : 2 boules Citron vert, Vodka
– CEYLAN DU SRI LANKA
– LAPSANG-SOUCHONG (thé fumé)
– JARDINS DE DARJEELING
– EARL GREY
– JARDIN DES MERVEILLES (pêche, abricot, pétales de fleurs)
– AU TEMPS DES TSARINES (écorces d’oranges)
– SENCHA
– À LA MENTHE
– SECRET D’ÉQUILIBRE (verveine, réglisse)
– TISANE DES COMPTOIRS (citronnelle, tilleul, eurs, menthe…)
– VERVEINE/VERVEINE MENTHE
– TISANE DES ALPAGES (genièvre, sarriette, pin…)
Tous nos produits sont faits maison à partir de produits sélectionnés par le chef.