haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate, comté,

mesclun, sauce maison, pain artisanal

pommes frites, salade verte, ketchup maison

(Supplément foie gras poêlé 4 €)

Epaule d’agneau confite, oignon rouge, tomate, comté, mesclun, sauce tartare, pain artisanal

pommes frites, salade verte, ketchup maison

Entrées

Assiette Italienne : Déclinaison de tomates, burrata crémeuse, pesto maison, jambon de Bayonne

ou

Terrine de foie gras au Malibu, chutney ananas tomate jaune, chips de pain

ou

                                                       Poke bowl : quinoa à l’huile d’olive et moutarde à l’ancienne, concombre menthe et coriandre,                                                    saumon mariné à la betterave, guacamole, dès de betteraves cuites

Plats

Selle d’agneau rôtie farcie aux olives, jus infusé au thym, ratatouille niçoise

ou

Gambas grillées, sauce thaï, wok des nouilles chinoises

ou

Noix de veau cuite à basse température, snackée au moment, jus au citron confit, pommes grenailles sautées aux herbes

Desserts

Fromages ou desserts au choix de la carte

Entrée

Salade du comptoir

salade verte, quenelles de grenouilles panées, joue de sandre en escabèche, tomates, légumes marinés

ou

Terrine de chèvre “chevenet” aux aubergines et tomates séchées, vinaigrette tranchée, roquette

ou

Velouté froid de courgettes vertes, blanc manger aux herbes, tartine de courgettes violon

Plat

Emincé de rumsteak (env. 200 g) grillé juste aller-retour, marinade instantanée sésame balsamique,

pommes frites, salade verte

ou

Cabillaud façon aïoli, carotte et fenouil grillés, céleri en papillote, artichaut bouton

ou

Travers de porc laqué sauce barbecue, pommes grenailles sautées aux herbes

Dessert

Fromages ou Desserts au choix de la carte

Plat

CLASSIC : haché frais de charolais (env. 180 g), oignon rouge, tomate, comté, mesclun, sauce maison, pain artisanal, pommes frites, salade verte, ketchup maison

Dessert
Assortiment de 3 boules de glace au choix

ou

Latte Macchiato au choix

Boisson

Heineken pression 25 cl, soda (coca, sprite, ice tea, etc…)

ou

Jus de fruits Granini (orange, abricot, ananas, pamplemousse)

ou

Verre de vin 12 cl (Mâcon villages blanc, Côte de Provence rosé, Côtes du Rhône rouge)

Steak haché, pommes frites, ketchup maison

ou

Pavé de cabillaud snacké, sauce blanche, pommes frites

Dessert

Glace ou sorbet 2 boules

Bourguignonne : 2 boules cassis, marc de Bourgogne
Williams : 2 boules poire Williams, eau de vie de poire
Mexicaine : 2 boules citron, téquila
Italienne : 2 boules mandarine de Sicile, limoncello
27th : 2 boules menthe-chocolat, get 27
Coco : 2 boules noix de coco, malibu

– CEYLAN DU SRI LANKA

– LAPSANG-SOUCHONG (thé fumé)

– JARDINS DE DARJEELING

– EARL GREY

– JARDIN DES MERVEILLES (pêche, abricot, pétales de fleurs)

– AU TEMPS DES TSARINES (écorces d’oranges)

– SENCHA

– À LA MENTHE

– SECRET D’ÉQUILIBRE (verveine, réglisse)

– TISANE DES COMPTOIRS (citronnelle, tilleul, eurs, menthe…)

– VERVEINE/VERVEINE MENTHE

– TISANE DES ALPAGES (genièvre, sarriette, pin…)